武汉名片“热干面”
发布时间：2025-04-22 07:21:07 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 说到武汉，就不能不提“热干面”，它与山西的刀削面、
。
简介： 说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。 &
说到武汉，热干面就不能不提“热干面”，武汉名片它与山西的热干面刀削面、两广的武汉名片伊府面、四川的热干面担担面、北方的武汉名片炸酱面并称我国的“五大名面”。
相传，热干面上世纪30年代初，武汉名片在汉口有个走街串巷、热干面摇拨浪鼓卖熟食的小贩，此人姓李，大名不详，只因颈子上长了个肉瘤，别人称他“李包”。他挑担叫卖，主营凉粉，兼售汤面。
有年三伏天的傍晚，李包叫卖了一天，已是精疲力竭，但还剩下不少面条。因为担心剩面过夜后会变馊，李包就把它全部煮熟了，然后用笊篱捞起，晾在案板上。不料，劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶，泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。正在懊恼的李包，突然灵机一动，干脆一不做二不休，索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、晾干。这样一来，面条既有香味又能防粘。
第二天清早，李包挑担上街叫卖。他把头一天浸了麻油的干面条，迅速放进沸水锅中热一下，然后很快地用笊篱捞出装碗，拌以大头菜丝、榨菜末、鸡脚菜、蛰皮丝、酱萝卜末、麻油、芝麻酱等十多种调味佐料，供顾客享用。出人意料的是，吃惯了汤面的老顾客，一吃此面，无不夸赞，有的人连吃数碗仍不解馋。有人间：“这是什么面？”李包漫不经心地应声答道：“热干面。”从此“热干面”一炮而红，美食之名遍传人口，新老顾客纷至沓来。没有几年时间，经营“热干面”的餐馆遍布武汉三镇的街头巷尾。
就这样以细长爽口、光滑油润、香浓味鲜为特色的“热干面”成了武汉人最爱吃的风味小吃，成了武汉的城市名片之一。
相关文章
东京奥运会正在如火如荼的进行中，我们一起来回顾2008年北京奥运会，奥运会和残奥会首次在中国举行，但当时的马术比赛在中国香港举行，中国骑手首次站上了奥运赛场。李振强、黄祖平、张滨、赵志文、刘丽娜和华天2025-04-22
爱早已和回忆淹没在了过去爱我破碎的灵魂吧可是宝宝相思是无解的拉黑和删除，到底哪个更绝情我已经没兴趣给别人留好印象了不出意外的话，我们以后再也不会见面了我不仅没有爱，我还质疑所有爱你一定要过得好，别辜负2025-04-22
烤鱼每天都要使用大量的油,而老板却可以不用买，直接自产自用。什么诀窍？口水油啊！近日，龙岗警方接到市民举报，称这家名为两口子的烤鱼店涉嫌使用口水油。民警马上展开调查，发现了该店确实存在以上情况。&ld2025-04-22
极氪CEO安聪慧谈欧盟电动车关税政策：为不确定性做好各种准备方案，相信存在巨大机会
新浪科技讯 4月15日晚间消息，在今日的极氪品牌四周年暨极氪007GT上市发布会上，极氪科技集团CEO安聪慧等多位极氪高管与媒体对话。近期，据媒体报道，欧盟委员会发言人表示，欧盟和中国已同意研究为中国2025-04-22
日期：2023/3/20 7:59:00作者：网友整理人气：0我来评论导读：夫妻两个人享受周末的时光是很快乐又很幸福的呀，每次到了周末就希望时间能静止在这幸福的时刻。 1.能和你结婚，真是我2025-04-22
上海2025年4月9日 /美通社/ -- 2025年4月8日-11日，第91届CMEF中国国际医疗器械春季）博览会在上海国家会展中心盛大举行。富士胶片以"中国制造，智慧医疗"为主题2025-04-22
最新评论