白米饭营养低,推荐豆浆米饭
发布时间：2025-04-22 19:29:34 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论简介： 白米又分为粳米、籼米等不同的类型。前者多种植于北方
。
简介： 白米又分为粳米、白米籼米等不同的饭营类型。前者多种植于北方，养低米粒较粗短，推荐煮饭口感较绵软，豆浆如东北大米、米饭珍珠米等；后者多种植于南方，白米米粒较修长，饭营煮饭口感较松爽
白米又分为粳米、养低籼米等不同的推荐类型。前者多种植于北方，豆浆米粒较粗短，米饭煮饭口感较绵软，白米如东北大米、饭营珍珠米等；后者多种植于南方，养低米粒较修长，煮饭口感较松爽，如丝苗米、泰国香米等。两者营养价值非常接近，主要成分是淀粉，也提供一些蛋白质，以及少量B族维生素、矿物质和膳食纤维。白米饭是用白米蒸出来的最常见主食，但营养价值较低。
白米在碾磨过程中，把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了，而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华，其富含维生素B族、维生素E、矿物质、膳食纤维、蛋白质和植物化学物质，如植物甾醇、谷维素等。剩下来的白米尽管口感细腻、颜色洁白且能存放更长时间，但营养价值较低，以淀粉为主要成分，维生素B族、膳食纤维和微量元素所剩无几，维生素E和植物化学物质消失殆尽。而且，因为白米过于细腻，煮粥或做饭被吃掉后消化吸收很快，所以餐后血糖升高较快，不利于预防糖尿病、心血管病、肥胖、脂肪肝等慢性疾病。
如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭，则就变成很值得推荐的营养主食了。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭，豆浆用量与白水相当或略多一点点就可以。外购豆浆大多加糖或糖浆，不宜用来煮米饭。豆浆米饭颜色如常，香气更浓（与豆浆中的脂肪有关），质地可口，更好吃。
豆浆米饭最大的营养好处是，大米和黄豆（豆浆）搭配后发挥蛋白质互补作用，营养价值明显提高。豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭，只是豆渣米饭外观粗细不等，混合不匀，口感略差。当然，口感问题因人而异，自己一试便知。
相关文章
喜欢就到这里吧 对不起喜欢你 看不得别人负你熬完山头不知风霜的春夏 正午时分我来叩门 走吧 跟我流浪.熬啊 熬过所有苦难 越过感情 我已如此厌倦我在你身边不想以朋友的身份委屈一生你从不拒绝 也不让我走2025-04-22
近日《黑神话：悟空》Epic版新更新上线，版本号为1.0.16.18901，其它平台亦将陆续更新。此次更新添加了泰语，集成了英伟达DLSS 4.0技术与Intel XeSS 2.0技术，修复了一些问题2025-04-22
上海2025年4月7日 /美通社/ -- 今日，全球领先的轮胎制造商德国马牌正式宣布游泳世界冠军孙佳俊成为品牌挚友。作为中国泳坛新生代领军者，孙佳俊凭借世界级的竞技实力与自信无畏的拼搏精神，在国际赛场2025-04-22
记者从南京海关了解到，今年前7个月，长江经济带11省市外贸进出口值达11.23万亿元，创历史同期新高，占全国进出口总值的45.2%。其中，江苏省外贸进出口3.15万亿元，增长8.1%，地区外贸占长江经2025-04-22
原料：剩米饭1小碗，甜玉米粒3汤勺，腊肠1根，干木耳3朵，海虾5个，XO酱1汤勺，盐1茶匙，料酒1汤勺。做法：1.腊肠切片，干木耳泡发切块，米饭如果没有隔夜的剩米饭，也可以焖饭的时候少放一点水。2.海2025-04-22
4月14日，第一届“北海新绎杯”世界围棋公开赛8强战在北海涠洲岛战罢。焦点战，檀啸胜申真谞，李维清胜一力辽，王星昊胜许家元，中国棋手包揽四强。第一届“北海新绎杯”世界围棋公开赛八强赛赛果：王星昊中国）2025-04-22
最新评论